福建省醉得意餐饮管理有限公司是国内连锁餐饮领域的知名标杆，凭借 “直营 + 加盟” 双扩张模式深耕市场 —— 核心区域以直营门店高密度布局保障服务品质，下沉市场通过加盟模式快速渗透扩大品牌影响力；同时以 “传统大店 + 外卖卫星店” 双店型矩阵，全面覆盖堂食、外卖等多元消费场景，目前门店规模已突破 360 家。
随着业务规模化扩张，企业年单据流转量高达 38 万张，但在费控管理中遭遇三大核心痛点：一是门店录单人员多为非财务岗，缺乏专业知识且无统一合规标准，叠加 “现炒” 业务带来的高频小额采购票据、外卖运营相关单据等多样化凭证，导致单据填写错误、附件遗漏等问题频发，跨部门沟通补正成本高；二是业务涵盖个人报销、对公支付两类场景，需区分门店 / 非门店属性，且 “直营 + 加盟” 模式下总部对门店的管控强度不同、“现炒” 食材采购与外卖运营的费用归属逻辑差异，传统单据推送逻辑无法适配总部、门店、工厂的多维度管理需求，流转混乱；三是单条报销流程含 7 个审批节点且存在重复环节，仅 4 名财务人员需承接全量审核工作，高频单据加剧了流程冗余带来的团队压力，审核准确率难以保障。
为破解管理瓶颈，醉得意与合思费控深化六年合作，落地合思费控解决方案：
针对 “现炒” 业务带来的票据多样化特点，在系统内嵌入发票、收据、资产验收单、食材采购凭证等多类型票据合规模板，门店录单时可直接参考示例，明确不同场景，比如食材采购、外卖运营、日常开销下的填写要求与附件规范，从源头降低不合规风险，减少跨部门沟通成本。
专项优化单据推送逻辑，先按 “门店 / 非门店”“个人报销 / 对公支付” 分类，再结合 “直营 / 加盟” 管控差异、“现炒食材采购 / 外卖运营” 等业务属性，按总部、门店、工厂的业务维度精准拆分，适配各主体差异化审批规则。
组织专业团队梳理审批流程，剔除重复节点、简化审核链路，结合精准单据流转机制减少财务分拣与无效审核工作量，适配 “现炒” 模式下的高频单据审核需求。
通过系统赋能，醉得意 4 名财务人员可从容承接月均 3000 单审核任务，保障 38 万张 / 年单据顺畅流转，单据合规率与审核准确率显著提升，跨部门沟通成本大幅降低，既贴合了 “新鲜现炒，拒绝预制” 的产品理念对供应链与门店运营的高效协同要求，也适配了 “双模式 + 双店型” 的扩张需求。
此次合作既验证了合思费控在连锁餐饮特色业务场景下的适配能力，也为行业内同类坚持现制理念、采用双模式运营的企业，提供了可复用的费控数字化转型实践样本。
